自家製麺沖縄そば 海と麦と

土曜11時前に到着して2番手でした。11時の開店後はすぐに満席になっていました。
海麦そば＋おかかご飯をいただき、これまで食べた沖縄そばで一番美味しかったです。
芳醇なカツオ出汁、麺は沖縄そばというよりラーメンのような感じでした。沖縄そばの概念が変わるレベルの美味しさで、名護方面に来た時は必ず立ち寄りたいお店です。
最近は出汁まで全て飲み干すことは控えていましたが、ここは無意識に飲み干さざるを得ない一杯でした。
ごちそうさまでした。

枕崎産の鰹節を毎日削って使っていますので、お店の中に入ると鰹節の良い香りが歓待してくれます。
今回はこのお店の名を冠した海麦そばと食後にアイスカプチーノフラッペを注文しました。
毎日削る新鮮な鰹節を使っているのでおつゆは本当においしいですね。
そばも自家製麺なのでこしものどごしも申し分なしです。
お肉は味が染みていてとても柔らかくてジューシーでした。
海藻はアーサだと思いますが、歯ごたえが良くて新鮮なものを使っていると思いました。
千切りのショウガも香り高いです。
沖縄をドライブしているとショウガ畑をたくさん目にするのでショウガは沖縄名産なのでしょう。
アイスカプチーノフラッペは、屋外にもテーブルがあったのでテイクアウトしてそこで飲みました。
駐車場は４台くらい駐められそうです。
今回は二回目の訪問でしたが、また訪れたいですね！